Disporre di cibi sempre freschi e genuini è indispensabile per gustare il sapore di ogni prodotto e al contempo tutelare la propria salute. Grazie a un frigorifero si avrà la possibilità di ritardare solo per alcuni giorni il processo di formazione di batteri e microbi, che deteriorano gli alimenti rendendoli non più commestibili. Oggi grazie a VacuumFresh si avrà l’opportunità di limare gli sprechi e di conservare in modo professionale tutti i cibi a lungo. Di seguiti andremo a vedere quali sono le sue caratteristiche, come funziona questo strumento e quali sono le opinioni dei clienti che lo utilizzano.
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VacuumFresh: Ecco tutte le caratteristiche
Un prodotto semplice, e molto compatto, che ha rivoluzionato il modo di conservare i cibi sono gli aspetti che rendono VacuumFresch uno strumento indispensabile sia in una cucina casalinga sia in una professionale. Ma cos’è? È un kit che comprende una serie di buste a chiusura ermetica e una pompa elettronica aspirante. Ciò significa che grazie a VacuumFresh si potrà eliminare l’aria all’interno della busta in dotazione rendendola ermetica.
L’idea di base è stata quella di creare un sistema che offrisse l’opportunità di conservare il cibo in maniera completamente innovativa, ritardando il processo di produzione di batteri e al contempo rendendo possibile semplificare l’organizzazione del cibo all’interno del proprio frigorifero. VacuumFresh in pochissimo tempo è diventato uno strumento necessario per chi vuole avere la sicurezza di cibi sempre perfetti e un risparmio nel tempo. Il successo del kit VacuumFresh è strettamente connesso alle sue caratteristiche tecniche. Infatti nel momento in cui si è realizzato questo prodotto si è posta molta attenzione a voler rendere intuitivo il suo utilizzo. Di seguito elenchiamo alcuni degli aspetti principali:
- tecnologico: prevede un sistema di aspirazione composto da una elettropompa, caratterizzata quindi da una pompa di aspirazione che funziona in modo elettronico e automatico, dalla forma circolare di colore nero, ergonomica ed estremamente potente. Dispone di un pratico caricatore USB come alimentazione;
- dimensioni ridotte: lo strumento è compatto, con dimensioni ridotte che permettono di poterlo utilizzare con una sola mano;
- veloce: la sottrazione dell’aria avviene in maniera rapida richiedendo pochissimi secondi;
- pratico: ogni bustina prevede una chiusura ermetica a doppio, con una valvola di sottrazione dell’aria che può essere utilizzata tutte le volte che si ha necessità di conservare un prodotto;
- facile da utilizzare: VacuumFresh non richiede competenze specifiche per il suo funzionamento, ma basterà un semplice click per ottenere subito il sottovuoto nella busta.
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VacuumFresh funziona bene?
La risposta a questa domanda è positiva. VacuumFresh è un prodotto che funziona bene grazie alla tipologia di tecnologia che viene applicata per ottenere una conservazione dei cibi. Infatti il principio alla base di questo strumento è quello di eliminare l’aria all’interno del sacchetto contrastando il processo di ossidazione delle molecole. Infatti quando un alimento viene in contatto con l’aria, si inizia la cosiddetta proliferazione di batteri, dovuta proprio alla presenza di ossigeno.
Ma quali sono gli effetti del sottovuoto? Nel momento in cui le molecole del cibo non sono più in con tatto con i batteri presenti nell’aria, non si hanno i presupposti per la formazione di muffe, funghi, e per il loro deterioramento. Il sistema sottovuoto creato da VacuumFresch potrà quindi determinare una serie di vantaggi sia se si è appassionati di cucina o si ha necessità, nella ristorazione professionale, di offrire ai propri clienti solo prodotti di qualità.
Quali sono i vantaggi di VacuumFresh
Di seguito elenchiamo i principali benefici di utilizzare in maniera costante il kit VacuumFresh:
- risparmio: i prodotti potranno essere conservati più a lungo, senza sprechi nel caso in cui uno di essi si deteriori, riducendo quindi la spesa complessiva in cucina, con un netto impatto sui bilanci familiari di una casa o di un ristorante. Inoltre si evita che un cibo deteriorato possa contaminare altri prodotti con il risultato di doverli eliminare;
- durata di conservazione: si avrà una durata di conservazione nettamente più lunga, che verrà ulteriormente incrementata se si utilizza anche il freezer;
- sapori genuini: il sottovuoto creato da VacuumFresh blocca il processo di decomposizione degli alimenti, mantenendo le loro proprietà nutrienti e il sapore anche dopo un lungo periodo di conservazione;
- organizzazione del frigo: grazie alle pratiche bustine, con misure adatte a tutte le tipologie di prodotti, sarà possibile conservare diverse tipologie di alimenti in modo organizzato, etichettandoli;
- risparmio di tempo: non si dovrà perdere del tempo a pulire il frigo in caso di contaminazione di un alimento, e in oltre grazie alla conservazione nelle bustine sarà facile reperire ogni prodotto, avendo sempre una visone completa di tutti gli alimenti presenti;
- salvaguardia del benessere: si avrà la certezza di mangiare in ogni momento un prodotto che non è decomposto, ma in perfetto stato, senza preoccuparsi delle conseguenze per la propria salute.
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Come si utilizza
VacuumFresh offre l’opportunità di conservare una vasta gamma di prodotti, sia cotti sia crudi, dalle verdure alla frutta, dai cereali alla carne, dai latticini ai formaggi, dal pesce agli oggetti non alimentari. Il processo del sottovuoto richiede pochissimi minuti, ma per essere sicuri di non commettere errori, potrà essere molto utile seguire alcuni consigli.
Per prima cosa sarà importante impiegare solo i sacchetti previsti e in caso di precedente utilizzo accertarsi che quello scelto sia pulito ed igienizzato e che non contenga liquidi. Quindi se è stato lavato sarà fondamentale effettuare un’attenta asciugatura.
A questo punto basterà riporre il cibo nel sacchetto e con attenzione richiudere la busta utilizzando l’apposito sistema a zip di colore azzurro. Il passo successivo sarà quello di posizionare il sacchetto su un ripiano e inserire sull’apposita valvola la pompa di aspirazione VacuumFresh. È importante, per ottenere la sottrazione di tutta l’aria, che la valvola combaci perfettamente con il sistema aspirante. Infine per attivare il processo di sottovuoto, basterà cliccare sul pulsante superiore dello strumento e aspirare tutto l’ossigeno.
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VacuumFresh: Prezzo e dove si compra
Il prodotto VacuumFresh non è disponibile presso un negozio specializzato in articoli per la casa o un qualunque e-commerce. Certo sarà possibile trovare dei prodotti simili, ma con la conseguenza di spendere soldi in eccesso e trovarsi con un prodotto che non rispecchia le proprie aspettative. Per avere la certezza di acquistare l’originale ci si dovrà rivolgere direttamente al sito ufficiale del produttore. Il procedimento è davvero semplice, dato che una volta cliccato sull’icona acquista si verrà condotti alla fine della pagina per la compilazione di un format di richiesta. Basterà inserire il proprio nome e cognome, il numero di cellulare e l’indirizzo di spedizione.
Questo è un prodotto dalle caratteristiche uniche anche per il prezzo. Infatti il costo del kit comprensivo di elettropompa e 4 buste da 22 x 21 cm è di 59,90 €. Nel caso in cui si decide di acquistare due kit VacuumFresh si otterrà un prezzo in offerta con una spesa pari a 79,90 €. Inoltre sarà possibile aggiungere anche 4 buste da 33 x 33 cm o da 33 x 30 cm con un’integrazione di soli 10 € sul prezzo totale. Il pagamento può essere effettuato online con carta di credito, prepagata e sistema Paypal, oppure direttamente alla consegna in contrassegno senza l’aggiunta di commissioni. La spedizione è gratuita è avverrà nel giro di 48/72 ore dal momento della conferma dell’ordine.
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VacuumFresh: Opinioni e le recensioni dei clienti
Un prodotto unico, indispensabile per chi vuole cucinare in modo professionale e con qualità, sono le parole ricorrenti che si ritrovano nei principali forum online, specializzati nei prodotti per la cucina. Le opinioni dei clienti sono molto positive, soprattutto nel considerare come il sistema di sottovuoto sia un processo molto semplice e intuitivo grazie a VacuumFresh.
Tutti coloro che lo utilizzano sono concordi nel valutare il suo impiego necessario per conservare gli alimenti in modo sicuro e nel tempo. In particolare si sottolinea come sia molto rapido utilizzare questo strumento, rispetto ad altri sistemi simili in commercio e inoltre come i cibi una volta usciti dal sacchetto sotto vuoto sembrano essere stati comprati in quel momento. Infine i clienti apprezzano molto le dimensioni ridotte di VacuumFresh, conservandolo ovunque anche nelle cucine più piccole.
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La cucina a bassa temperatura viene teorizzata per la prima volta da Sir Benjamin Thompson nel 1799 che decise di cucinare utilizzano come fluido termoreattore l’aria e non l’acqua, ma è soltanto negli anni ’60 che alcuni ingegneri americani e francesi hanno utilizzato come di conservazione degli alimenti industriali la tecnica del sous vide. L’impiego del sous vide cooking è invece nato nel ristorante Troisgros ad opera dello chef Georger Pralus nel 1974 che notò come il foie gras mantenesse intatta la sua consistenza e il suo caratteristico grasso se cucinato a bassa temperatura.
Il pollo è uno degli alimenti più cucinati e amati dagli italiani, ma è sempre molto difficile riuscire a cucinarlo con la giusta consistenza e sapore, dato che si è solito stracuocerlo per eliminare i possibili batteri. Utilizzando i classici metodi cottura, quasi sempre la carne di pollo diventa secca e stoppacciosa, oltre a perdere il suo rosaceo colore e l’inconfondibile sapore delicato e gustoso. Grazie al sistema di cottura Sous Vide, potrete finalmente cucinare un pollo perfetto, mantenendo inalterata la morbidezza della carne e il suo naturale colore rosa.
Nel mondo professionale,, la cucina sottovuoto è quasi all’ordine del giorno. Si può cucinare in maniera più sana perchè tutti i succhi e i principi nutritivi vengono preservati e quindi non è necessario aggiungere, per esempio, più sale di quello di cui si avrebbe veramente bisogno. La cottura sottovuoto, che si chiama anche sous-vide, consente una cottura molto più armoniosa, senza troppi sbalzi di temperatura e senza cambiamenti termici il che non produce nei cibi, e particolarmente nelle carni, dei problemi a livello di principi nutritivi dell’alimento stesso.
Partiamo proprio dalla conservazione sottovuoto della carne e dei salumi, categoria alimentare particolarmente delicata dal punto di vista del mantenimento ottimale del sapore e della consistenza nel corso del tempo. Ricca di nutrienti e dall’elevato contenuto proteico, la carne giunge rapidamente a macerazione se conservata in maniera non consona.
Dopo aver visto qualche consiglio su come conservare sottovuoto la carne e i salumi ora passiamo alle verdure. Le verdure sono molto apprezzate dagli insetti e dai mircorganismi. La presenza di nutrienti quali vitamine e sali minerali, nonché la presenza abbondante di acqua all’interno della loro composizione, sono una fonte essenziale per il nutrimento degli esseri viventi circolanti nell’aria, motivo per cui la conservazione sottovuoto va praticata anche per le verdure.
Conservare i cibi sottovuoto è una buona alternativa per conservarli più a lungo: questo ci consente di avere a disposizione una maggiore scelta di cibi a a portata di mano e una maggiore freschezza di questi ultimi. Il che si traduce in una alimentazione più variegata e con un maggiore apporto di proprietà per il nostro organismo, senza dispersione di principi nutritivi.
I sacchetti possono essere anche di superfici diverse, ovvero possono essere lisce da una parte e goffrate dall’altro. La differenza tra i sacchetti lisci e quelli goffrati sta nel fatto che i secondi sono più performanti e assicurano meglio l’uscita dell’aria dal sacchetto stesso. Un aspetto importante, poi, sta nel fatto che i sacchetti debbano essere resistenti rispetto, soprattutto, a ciò che vi viene introdotto.
